揭秘明前茶与雨前茶，清明节前后采制的茶叶有哪些特点(什么是明前茶、雨前茶)

　
导语：清明节前后，江南地区的茶叶进入产茶旺季。而明前茶与雨前茶作为春茶的代表，受到了茶友们的喜爱。它们有什么特点呢？我们一起了解一下吧！

一、明前茶

明前茶是指清明节前一周左右采制的茶叶，由于清明前气温较低，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，因此

能达到采摘标准的茶叶产量很低，物以稀为贵。明前茶的芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。有“明前茶，贵如金”之说。

二、雨前茶

雨前茶指的是清明节-谷雨期间（4月5日以后至4月20日左右）采制的茶叶，也叫谷雨茶、二春茶。由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

三、明前茶与雨前茶的比较

1. 采摘时间：明前茶在清明节前采制，雨前茶在清明节-谷雨期间采制。

2. 芽叶细嫩程度：明前茶的芽叶较嫩，雨前茶的芽叶较老。

3. 香气物质和滋味物质含量：明前茶的香气物质和滋味物质含量丰富，雨前茶的香气物质和滋味物质含量相对较低。

4. 味道：明前茶滋味醇厚，雨前茶滋味鲜浓。

5. 价格：明前茶由于物以稀为贵，价格较高；雨前茶价格相对较低。

四、结语

明前茶与雨前茶是清明节前后采制的茶叶，它们有着不同的特点和品质。明前茶芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，味道醇厚，价格较高；雨前茶芽叶较老，香气物质和滋味物质含量相对较低，味道鲜浓，价格相对较低。在选择明前茶和雨前茶时，可以根据自己的口味和喜好进行选择哦！